想控甚麼就控甚麼

HUBERT

DGC

這個好像不對，印象中控土窯要在稻田收成翻土後。
這已經插秧了。。。。

taf3

應該是收割後新長出的

剛插秧的會很多水無法控窯

johnny187800

DGC 發表於 2015年2月4日 12:07 PM
這個好像不對，印象中控土窯要在稻田收成翻土後。
這已經插秧了。。。。 ...

很明顯老大你沒在控土窯,小時候常常去偷挖地瓜控,芋頭也能挖來控

DGC

嗯，我是在都市長大的，確實小時候很少控土窯，但是長大後有幾次朋友邀約，攜家帶眷，好幾個家庭一起控土窯的經驗，印象中控土窯的場地沒有稻苗，整片都是乾的泥土塊，土窯就是撿田裡的泥土塊堆積起來的。

DGC

我記得除了窯口幾個磚塊和石頭外，90%都是土塊，我是在過碑仔一帶的農田控土窯，整片農田都是黃土塊，我的朋友很會砌土窯，找一堆建築廢板模起火，由於都是成年人，不比鄉下小孩偷番薯克難式嘻戲，我們除了番薯，芋仔，玉米外，買好多隻雞，還有好市多的無骨牛小排，還煮一大鍋的菜頭湯，大家吃的很高興，小孩子玩的更高興。

雞肚子裡塞蒜頭，蔥，包塑膠袋，再包一層鋁箔紙，外層裹上厚厚一層泥巴，鎖緊雞汁原味，土窯雞最鮮嫩好吃。