【林宸緯師傅 五星級海鮮椒麻醬】

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材料: 秋刀魚或是鮮蝦、鹽、胡椒粉適量

自製椒麻醬:

醬油 35克

白醋 35克

糖 15克

花椒粉5克

蒜頭> 5克

辣椒<切碎> 5克

香菜<切碎> 5克

花生粉<切碎> 5克

作法:

1. 椒麻醬材料混合均勻即成椒麻醬

2. 海鮮材料上少許鹽和胡椒粉放上炭火上燒烤

3. 待材料熟後取出淋上自製椒麻醬即可