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台人超愛吃雞!專家警告「3部位」不要吃 小心中毒GG了

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發表於 2020年11月15日 05:32 AM | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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2020/11/14  東森新聞  實習編輯 鄭心連
台灣人超愛吃「雞」,不論炸、滷、煎、炒、蒸等各種料理方式,從小吃店到路邊攤應有盡有。根據統計,國人一天可以吃掉25萬片雞排,全部疊起來的高度,相當於10座台北101的高度,而在今年7月份,國人吃就進將近五千萬隻雞,換算下來一年可吃掉5億7千多萬隻,同時,進口雞肉量也創歷史新高。但愛吃雞的民眾要特別小心,專家警告,若長期吃錯部位,恐怕影響身體健康。

▼國人愛吃雞,今年七月就吃進將近五千萬隻雞。
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近年因為健身風氣,對雞肉的需求量越來越高,不過就有專家出面提醒,若長期吃錯部位,可能會影響身體健康,近日牛津大學化學博士陳耀寬在節目《健康2.0》上指出,雞皮、雞內臟、雞屁股等3個部位盡量不要食用,但偏偏不少台灣人最愛吃這些。

醫生說明,雞皮的膽固醇較高,而且藥劑容易殘留,而像是許多人愛吃的內臟,醫生也說很多代謝的化學物質,其實多數都殘留在內臟,吃多恐對身體產生不良反應,最後雞屁股則囤積大量脂肪,並暗藏病毒和病菌,容易引發中毒。

▼專家提醒,長期吃雞內臟等部位恐影響身體健康。
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心得:
有些人特別注意這類報導,今天說雞明天說鴨後天說蔬果,搞得好像所有東西都會毒死人,吃甚麼東西都擔心,都有罪惡感。

其實這些報導你不能說它錯,但是「專家」沒有告訴你雞內臟、雞皮、雞屁股也都含有人類需要的營養素。雞屁股脂肪含量高是事實,但是脂肪是人體需要的元素,雞的脂肪也是高密度膽固醇(優質膽固醇)來源,雞屁股確實也可能含有許多毒素,但是那要吃非常大量,或你要能活到三五百歲後,累積在你體內的毒素才有可能影響到你的健康。

以個人飲食習慣來說,我是不吃雞屁股的,但是雞內臟和雞皮我都吃,只要均衡飲食就不會有問題。這類報導看看知道有此一說就好,千萬別讓這樣的報導搞亂你和家人的生活。









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發表於 2020年11月25日 04:19 PM | 顯示全部樓層
專門看電視的專家出面指出 "東森新聞的專家出面指出......" 那就是廢話連篇的意思

 

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